本校の特徴

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RKC調理製菓専門学校はココが違います。

1. 創立1973年、様々な分野で多くの先輩が活躍しています。
2. 1年で「調理師免許」を無試験で取得できます。
3. 1年で「製菓衛生師」国家試験受験資格を取得できます。
4. 2年間で2つの資格を目指せるダブルライセンス制度もあり。
5. クラス担任制を採用、細やかにサポートします。

6. 高知を代表するシェフが外来講師として指導します。
7. 毎日が実習! 基礎力・技術力の向上に役立ちます。
8. 幅広い年齢層の「学びたい気持ち」を応援します。
9. 学びやすい学費と選べる支払い方法。

本物のプロから学ぶ〜充実の講師陣〜

県内の料理界を代表する方々を調理実習及び製菓実習の講師として迎え、幅広い分野の技術をご指導いただいています。

実習担当外部講師

: 城西館
和食料理長松本昌時

: ザクラウンパレス新阪急高知
総料理長川島豊

: ヴェールヴェール
代表取締役勝木田慶弘

実践力が養える本校の施設・設備

外観は落ち着いた和風造りで、中は現代的で機能的な造りの本館校舎。大勢が一度に学べる実習室は、ゆったりとしたスペースに使い勝手を考えた広い調理台を設置、先生の手元を映し出すモニターも多数完備しています。他にも、プロ仕様の最新機械設備を完備しオール電化された製菓実習室や準備室、最大150名収容可能な教室など、食のプロを目指すために効率的に学べる環境が充実しています。

調理実習室
製菓実習室
準備室
ロビー
教室（2F）
集団調理実習室（別館）
別館
本館

各種支援制度も充実

学びをサポートする各種支援制度もご利用いただけます。詳しくはご相談ください。

【学生向け】

・高等教育の修学支援制度
・日本学生支援機構　奨学金制度

【社会人向け】

・教育訓練給付金制度(専門実践訓練給付)
※調理師科のみ対象、入学日の1ヶ月前までに申請手続きが必要です。

【学生・社会人向け】

・高等学校等修学支援金
・高知県社会福祉協議会　生活福祉資金貸付制度
・高知県母子・寡婦福祉資金貸付制度
・市町村教育委員会奨学資金制度
・高知市大学等奨学金資金制度(高知市在住の方限定)　

学校長からのメッセージ

食材豊かな高知だから学べることがあります。

「食べる」喜びの中で、人は人との絆を確かめ合い、たくさんの繋がりを求めて、また食事を重ねます。人が生きる源である「食」は自然・環境・経済・生活習慣など、あらゆる条件を抜きにして語ることはできません。今日の社会が求めている料理人とは、食をこれらのさまざまな視点から提案・提供できる技と心を持ったトータルクリ工ーターです。それには、高度な調理技術や専門知識はもちろん、創造性に富んだ味覚センス、健康を維持するための科学的知識など、多彩な能力が必要となってきます。 校長島村昌利